Frytkownice

Frytkownica to urządzenie służące do smażenia potraw w gorącym oleju (fryturze), używane przede wszystkim do smażenia frytek. Głębokie smażenie to metoda gotowania polegająca na zanurzaniu żywności w oleju na dużym ogniu, zwykle w temperaturach od 177 do 191°C (350–375°F).